Camino del Vino. Parte 5 Bierzo

Camino del vino Bierzo: Hacer el Camino no es solo una experiencia religiosa, deportiva o espiritual, también es una buena oportunidad para conocer España en cuanto a comida y bebida. Merel tiene una pasión por el vino, es miembro de una sociedad vinícola y escribe regularmente sobre el vino y sus preferencias. En Albergue Villares de Orbigo, Merel ha armado el surtido de vinos y esto produce vinos fantásticos y muy asequibles que servimos a nuestros huéspedes y con los que intentamos distinguirnos.

Cuando recorres el Camino Francés pasas por varias regiones vinícolas. Si quieres estar bien informado sobre el vino, lee los artículos que ha escrito Merel y disfruta de toda la belleza que España y el Camino tienen para ofrecer. ¡Así que disfruta de tu camino del vino!

Parte 5: Bierzo

Llamada también puerta de Galicia, es una fértil vega abierta por montañas.

Los viñedos se encuentran alrededor de Ponferrada y las montañas que la rodean dan cobijo a un clima moderadamente templado con muchas horas de sol y menos precipitaciones que en Galicia. El mejor vino tinto se elabora con uva Mencía y el mejor vino blanco se elabora con uva Godello y Doña blanca.

Los enólogos originales eran peregrinos. Gran parte de la producción de vino actual todavía tiene lugar en antiguas cubas de hormigón cubiertas con una capa de resina sintética. Las grandes bodegas utilizan tanques de acero inoxidable. La madera también se fermenta en las pequeñas bodegas.

Los vinos blancos son frescos y agradables y los rozados potentes. Los vinos tintos pueden ser excelentes, tienen un potencial de envejecimiento impresionante. Son una transición entre los vinos ligeros de Galicia y los pesos pesados ​​del valle del Duero.