Camino del Vino. Parte 4: Valdeorras

Camino del vino Valdeorras: Hacer el Camino no es solo una experiencia religiosa, deportiva o espiritual, también es una buena oportunidad para conocer España en cuanto a comida y bebida. Merel tiene una pasión por el vino, es miembro de una sociedad vinícola y escribe regularmente sobre el vino y sus preferencias. En Albergue Villares de Orbigo, Merel ha armado el surtido de vinos y esto produce vinos fantásticos y muy asequibles que servimos a nuestros huéspedes y con los que intentamos distinguirnos.

Cuando recorres el Camino Francés pasas por varias regiones vinícolas. Si quieres estar bien informado sobre el vino, lee los artículos que ha escrito Merel y disfruta de toda la belleza que España y el Camino tienen para ofrecer. ¡Así que disfruta de tu camino del vino!

Parte 4: Valdeorras

Valdeoras significa valle de oro, nombre que los romanos dieron a esta zona porque encontraron oro aquí. Después de que los romanos dejaron de hacer esto, comenzaron a plantar vides. En la Edad Media, la producción pasó a manos de la orden monástica. Después de un período de declive, se reanudó la viticultura.

La zona se nutre del éxito de dos variedades de uva, la Godello blanca y la Mencía tinta. Las uvas de Godello son pequeñas y se cultivan muy juntas en racimos pequeños, maduran temprano y les gusta un ambiente seco.

A principios de la década de 1970, la uva Godello estaba casi extinguida, pero se salvó gracias a la replantación. La influencia del Océano Atlántico y el río Sil aporta frescura y mineralidad. Los vinos son elegantes y se pueden envejecer bien en roble.