Camino del Vino. Deel 5 Bierzo

Camino del vino Bierzo: Het lopen van de Camino is niet alleen een religieuze, sportieve of spirituele ervaring, het is ook een goede gelegenheid om op het gebied van eten en drinken kennis te maken met Spanje. Merel heeft een passie voor wijn, is lid van een wijnvereniging en schrijft regelmatig over wijn en haar voorkeuren. In Albergue Villares de Orbigo heeft Merel het wijnassortiment samengesteld en dit levert fantastische en zeer betaalbare wijnen op die wij aan onze gasten serveren en waarmee wij ons proberen te onderscheiden.

Als je de Camino Frances loopt kom je door verschillende wijnstreken. Wil je goed geïnformeerd over wijn gaan, lees dan de artikelen die Merel heeft geschreven en geniet van al het moois dat Spanje en de Camino te bieden hebben. Dus geniet van je camino del vino!

Deel 5: Bierzo

Ook wel de poort naar Galicië genoemd, het is een vruchtbare vlakte die wordt ontsloten door bergen.

De wijngaarden liggen rond Ponferrada en de omliggende bergen bieden beschutting voor een gematigd gematigd klimaat met veel zonuren en minder regen dan Galicië. De beste rode wijn wordt gemaakt van de Mencia-druif en de beste witte wijn wordt gemaakt van de Godello- en Dona blanca-druiven.

De oorspronkelijke wijnmakers waren pelgrims. Een groot deel van de huidige wijnproductie vindt nog steeds plaats in ouderwetse betonnen cuves bedekt met een laag kunsthars. Grote bodega’s gebruiken roestvrijstalen tanks. In de kleine bodega’s wordt ook hout gefermenteerd.

De witte wijnen zijn fris en plezierig en de rozados krachtig. De rode wijnen kunnen uitstekend zijn, ze hebben een indrukwekkend bewaarpotentieel. Ze vormen een overgang tussen de lichte wijnen uit Galicië en de zwaargewichten uit de Duero-vallei.