Camino del Vino. Deel 6 Galicië

Camino del vino Bierzo: Het lopen van de Camino is niet alleen een religieuze, sportieve of spirituele ervaring, het is ook een goede gelegenheid om op het gebied van eten en drinken kennis te maken met Spanje. Merel heeft een passie voor wijn, is lid van een wijnvereniging en schrijft regelmatig over wijn en haar voorkeuren. In Albergue Villares de Orbigo heeft Merel het wijnassortiment samengesteld en dit levert fantastische en zeer betaalbare wijnen op die wij aan onze gasten serveren en waarmee wij ons proberen te onderscheiden.

Als je de Camino Frances loopt kom je door verschillende wijnstreken. Wil je goed geïnformeerd over wijn gaan, lees dan de artikelen die Merel heeft geschreven en geniet van al het moois dat Spanje en de Camino te bieden hebben. Dus geniet van je camino del vino!

Deel 6: Galicië

Slechts enkele jaren geleden was dit wijngebied nog onbekend en werden deze wijnen vooral in Galicië gedronken. Wijnliefhebbers weten nu wat deze regio te bieden heeft. Frisse en aromatische witte en in mindere mate rode wijnen.

Een opvallend groen gebied met prachtige heuvels ten zuiden van Galicië op de grens met Portugal, genaamd de Rias Baixas. Hier loop je doorheen als je de Portugese route loopt. De Rias Baixas bestaat uit drie gebieden, de stad Pontevedra ligt ongeveer in het midden. Het hele gebied heeft een nat klimaat met prachtige natuur.

De opbrengsten zijn groot, maar de wijnboeren moeten oppassen voor meeldauw en schimmels. Ook zie je dat de wijnstokken vaak over een pergola worden geleid, zodat er ruimte is voor de wind om er doorheen te waaien en de druiven te drogen na een flinke regenbui. Voornamelijk Albarino wordt aangeplant, ongeveer 96% een witte druif, de rode zijn nauwelijks belangrijk, de focus ligt op het produceren van witte wijnen.

De fermentatie vindt plaats in stalen tanks om de wijn zo vers mogelijk te houden. Het zijn aromatische wijnen met een vleugje fruit, ze zijn ideaal bij vismaaltijden.