Camino del vino. Deel 1 Navarra

martin martin 07/12/2021 Nieuws

wijn camino. 

Het lopen van een camino is niet alleen een religieuze, sportieve of spirituele beleving, het is ook een goede gelegenheid om kennis te maken met Spanje op het gebied van eten en drinken. Merel heeft een passie voor wijn, is lid van een wijngenootschap en schrijft regelmatig over wijn en haar voorkeuren. In Albergue Villares de Orbigo heeft Merel het wijn assortiment samengesteld en dit levert fantastische en zeer betaalbare wijnen op die wij schenken aan onze gasten en waarmee wij ons proberen te onderscheiden. 

Wanneer je de Camino Francais loopt kom je door en langs verschillende wijngebieden. Als je op wijngebied goed geïnformeerd op pad wilt gaan lees dan de artikelen die Merel geschreven heeft en geniet van al het moois dat Spanje en de camino te bieden hebben.

Deel 1: Navarra

Navarra wijn regio

Ten zuiden van Pamplona ligt de wijnregio van Navarra

Navarra staat bekend om vooral zijn rozados, maar tegenwoordig worden er ook witte en rode wijnen gemaakt.

Al in de 11de eeuw waren de wijnen van Navarra erg in trek bij de geestelijken en de bedevaartgangers. Er ontstond een grote vraag naar deze wijnen en de wijnindustrie floreerde.

De bodega’s boden pelgrims zowel water als wijn gratis aan.

Naast het klooster van Irache vind je bodega Irache waar je nog steeds gratis wijn kan drinken bij de beroemde Fuente del vino.

Navarra heeft de laatste jaren erg zijn best gedaan om uit de schaduw van zijn bekende buurman te komen. Op de voorgrond staat Evena ,een oenologisch instituut, één van de meest vooruitstrevende en best uitgeruste in heel Europa.

Wijnboeren en producenten komen overal vandaan om advies te vragen over alle aspecten van de wijnbouw en kelder technieken. Er worden wijnstokken gekweekt vrij van virussen.

Dit is zeer belangrijk want in 1855 werden de wijngaarden aangetast door de oídium plaag.

Ze hadden nog maar net een middel gevonden om deze schimmel te bestrijden toen de phylloxera toesloeg in de vorm van een druifluis. 

Er bleef nog maar 98.6% over van alle wijngaarden. Inmiddels hadden de Fransen geleerd te enten op Amerikaanse onderstokken waar de phylloxera geen vat op had.

Zie ook de andere delen. Rioja